ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΕΡΓΟΥ

Σε μια από τις πιο ιστορικές περιοχές του ευρύτερου κέντρου της πόλης του Αγρινίου, δίπλα στις Καπναποθήκες των αρχών του 20^ου αιώνα, ο κύριος στόχος ήταν να σχεδιαστεί μια σύγχρονη Βoucherie, διατηρώντας ακέραια όσο αναφορά το σχεδιασμό τα βασικά χαρακτηριστικά της

παράδοσης. Παράλληλα, η σχεδιαστική λύση στόχευε να εξαλείψει οποιαδήποτε σχεδιαστική ασυνέχεια της κάτοψης.

Συγκεκριμένα, η ιστορία μεταφράζεται σε χρόνο και ο χρόνος αλλοιώνει τα φυσικά αντικείμενα. Η φάρμα βρίθει από μεταλλικά αντικείμενα γεωργικής χρήσης, τα οποία με το πέρασμα του χρόνου αποκτούν σκουριά.

Η ίδια η σκουριά μεταφράστηκε ως φυσικό δείγμα μιας συνεχιζόμενης παράδοσης. Για αυτό το λόγο, χρησιμοποιήθηκαν μεταλλικά πάνελ για τη ενοποίηση της πρόσοψης ενώ το χαρακτηριστικό χρώμα της σκουριάς επιτεύχθηκε με φυσική μέθοδο καθώς τοποθετήθηκαν κάτω από τον

ήλιο για 10-20 μέρες. Ως κύριο ξύλο χρησιμοποιήθηκε μαόνι με πλέξη σε διαφορετικές αποχρώσεις.

Ταυτόχρονα, κύριος στόχος ήταν να επιτευχθεί ένα υψηλό επίπεδο εργονομικού σχεδιασμού τόσο για τους πελάτες όσο και για τους υπαλλήλους. Παράλληλα, κατασκευάστηκαν 3 θάλαμοι ψύξεως με θερμοκρασίες από -10 έως 5 C, για αποθήκευση κρέατος. Ο σχεδιασμός του θαλάμου

ξηρής ωρίμανσης επιτεύχθηκε χρησιμοποιώντας αλάτι Ιμαλαίων σε μπάρες και χρήση εξειδικευμένου φωτισμού για χαμηλές θερμοκρασίες.